Geweldige hummus van cashewnoten


Ik ben dol op hummus, maar iets minder op kikkererwten, ik vind ze wel lekker, maar eet ze liever niet te vaak omdat ik merk dat mijn darmen daar niet altijd even vrolijk van worden. Om toch regelmatig iets lekkers te smeren op mijn crackers maak ik vaak deze geweldige cashewnotenhummus. Die smaakt bijna hetzelfde als hummus van kikkererwten en is net zo romig.

hummus van cashewnoten

Cashewnotenhummus

Prep Time: 2 hours

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 2 hours, 15 minutes

1 tapasschaaltje

glutenvrij, zuivelvrij, suikervrij

paleo, vegan, vegetarisch, raw

Cashewnotenhummus

  • 150 gr cashewnoten
  • 2-3 el witte tahin
  • 1 grote teen knoflook (of 2 kleintjes)
  • sap van 1 citroen
  • circa 10 el water
  • 1/4 tl zout
    Om te garneren
  • olijfolie
  • sumac
  • fijngehakte bladpeterselie
  1. Week de cashewnoten minimaal 2 uur van te voren in ruim water.
  2. Giet de cashewnoten af en doe ze samen met de overige ingrediënten voor de cashewnotenhummus in een kom van je keukenmachine of blender.
  3. Mix of blend de cashewnoten tot een gladde room, wellicht moet je soms het mengsel even omroeren of er nog een beetje water aan toevoegen. Wees voorzichtig met het toevoegen van water, de hummus moet wel compact van blijven.
  4. Controleer de smaak en voeg eventueel nog wat tahin of zout toe.
  5. Serveer de hummus in een schaaltje met eroverheen wat olijfolie, sumac en fijngehakte peterselie.
http://www.brndstf.nl/cashewnotenhummus/

ingredienten cashewnotenhummus

cashewnoten afwegen

geweekte cashewnoten

cashewnoten klaar om in de blender te gaan

de lekkerste cashewnotenhummus maak je zelf

cashewnotenhummus 3

cashewnotenhummus 4

YOU MIGHT ALSO LIKE

Notengranola
May 15, 2017
Review TANTE TOOS Suikerloos RAW SWEETS Workshop
March 13, 2017
Soep van geroosterde paprika en tomaten
March 08, 2017
Super lekkere Eggnog | sugar alert!
December 26, 2016
Surinaamse pindasoep met tomtom
December 12, 2016
Snelle groentesoep met harissa
November 14, 2016
Chocolade-avocadomousse op een laagje van zoete pompoen
November 06, 2016
Kokosmeelkoekjes | receptenruil
October 20, 2016
Zadencrackers met sesam en hennepzaad | vegan
September 28, 2016

2 Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *