Je kent het wel, je vakantie zit erop en ondanks die paar luttele weken dat je weg was ben je volledig uit je ritme. Dat Franse stokbrood en die lekkere kaasjes gingen er goed in, maar eigenlijk eet je dat zelden nog want je buik begint al op te bollen bij de aanblik. Toch heb je je lekker laten verleiden door al die heerlijke dingen tijdens je vakantie, maar nu is het weer tijd om weer normaal te gaan doen. Maar hoe deed je dat ook alweer lunchen zonder brood? Weer die eeuwige salade mee in je lunchbox zie je niet zitten, maar om heel internet af te struinen voor nieuwe inspiratie….hmmz, daar heb je ook geen tijd voor. Daarom help ik je uit de brand met deze lekkere glutenvrije en vaak ook zuivelvrije healthy lunchbox ideeën.

Rosbiefrolletjes

Bananenbrood

Groentemuffins

Venkelsalade met walnoten

 

Viskoekjes

 

Kip met mango in een potje

 

Gehaktbrood met ei

Paleo sushi met omelet

 

Quinoasalade met mango en gamba’s

Bloemkoolkoekjes

Lunchomelet

Kip-baconsalade in een potje

 

Salade met bacon en ei

 

Omeletrolletjes

 

Salade met bietjes en feta

 

Quiche Lorraine muffins

 

(Bloemkool)rijst met groenten en ei

 

Salade met prosciutto en nectarine

 

Crustless quiche met postelein

 

 

Meer inspiratie nodig voor een ‘lekkere lunchbox’? Lees ook mijn artikel over hoe je gemakkelijk, snel en goedkoop een goede lunch samenstelt voor onderweg.